カービングについて
タイの伝統工芸である「タイカービング」は、フルーツや野菜・石鹸などの素材に専用のナイフで彫刻する技術です。
その起源は700年以上前のスコータイ王朝時代まで遡り、王様に捧げる宮廷料理を飾り付けるためにフルーツや野菜に美しい彫刻を施したといわれています。
ナイフ1本あれば手軽にできるカービングには、
フルーツ・野菜に彫刻をする「フルーツカービング」、石けんに彫刻をする「ソープカービング」があります。
フルーツカービングはテーブルを彩り、日常のお料理をワンランクアップさせてくれます。また、結婚式やパーティー会場を華やかに
飾り、オリジナリティ溢れる心に残る装飾としても人気です。
ソープカービングは長期保存が可能なので、石けんのお花を使ったアレンジメントやレリーフは香るインテリアとして楽しんだり、
プレゼントやプチギフトとしても大変喜ばれています。
atelier usagi 主宰
椎野 利美（Toshimi Shiino）
カービングの本場「タイ」へカービング留学をし、カービングスクール「マリサランゲージスクール」「まほっちカービングスクール」で２００時間終了。タイ国文部省認定技術終了証を取得。
その後も定期的に渡タイし、最先端の先生方から技術を学んでいます。
明治神宮や都内飲食店でデモンストレーションを多数経験後、２０１６年にカービングを通じて
出会った仲間と、フルーツカービングを使用した装飾チーム『amoureseアムルーズ』を結成し、
パーティー会場装飾を多く手掛けています。
２０１８年９月に神奈川県川崎市の「武蔵小杉・新丸子」で
カービング教室 atelier usagi（アトリエ うさぎ）を開講。
ナイフ1本あればどこでも気軽に楽しめるカービング。
忙しい日常を忘れて「ゆったりと穏やかな時間」を過ごしていただける空間で、
カービングの楽しさ、美しさ、本場タイで習得した技術をお伝えします。
カービング講師になるまで
カービングとの出会いは２００８年。偶然テレビでカービングが紹介されていたのが
きっかけで、繊細で美しい作品に魅せられレッスンに通いはじめました。
一般事務・営業事務の仕事に携わって約２０年。 チームリーダーとしてやりがいの
ある毎日でしたが、当時は残業に追われ、精神的にも肉体的にも疲れ切って帰宅する日々。
それでも無心になれるカービングが私の心を癒してくれました。
石けんが素敵なギフトに変わり、フルーツや野菜が日常に特別感を与え、
非日常を感じさせてくれるカービング・・・
カービングに出会うまでは、趣味という趣味もなく会社と自宅を往復するだけの生活でしたが、
カービングをしている時のゆったりと流れる穏やかな時間や、カービングを通して出会った方・
出来事すべてが私の人生に潤いを与えてくれ世界が広がりました。
まさにカービングは「運命の出会い」です。
カービングを通して、
「心の癒し」「無心になり自分の時間を楽しむ」「まわりの方を笑顔に」
そんなお手伝いをしていきたいと思っています。
また、身に付けたスキルは一生ものです。今まで培ってきた知識・経験・スキル
すべてお伝えし、講師を目指したい方へのサポートもさせていただきます。
＜経歴・実積＞
2008年にカービングを学び始め、国内では「Carving Studio S」、「My style KE.SE.RA」にて、技術を学んでいます。
また、定期的にカービングの本場タイへ行き、カービングスクール「MALISA」、「まほっち」で研鑽を積んでおります。
2024年09月 イオンモール幕張新都心にて開催されたタイフェスにて、My style KE.SE.RAのメンバーとしてワークショップ担当
2024年01月 明治神宮奉納フルーツカービングデモンストレーション出場
2023年04月 イオンモール幕張新都心にて開催されたタイフェスにて、My style KE.SE.RAのメンバーとしてワークショップ担当
2022年09月 イオンモール幕張新都心にて開催されたタイフェスにて、My style KE.SE.RAのメンバーとしてワークショップ担当
2020年04月 オンラインショップオープン（現在休止中）
2020年01月 明治神宮奉納フルーツカービングデモンストレーション出場
2018年09月 カービング教室 atelier usagi開講
2018年08月 八王子まつりにてフルーツカービングデモンストレーションを行う
2018年01月 明治神宮奉納フルーツカービングデモンストレーション出場
2018年01月 株式会社フレーベル館様よりキンダーブック90年 両陛下ご来臨を祝し、額装作成のご依頼（amoureuse)が担当
2017年11月 Carving Studio S作品展にてソープカービング作品出展
2017年10月 「atelier usagi」ホームページ完成
2017年09月 全日本アーティストグッズ協会様主催
船上パーティー「CASACRISE」にてフルーツ＆ベジタブル装飾を担当（amoureuse）
2017年07月 サントリースピリッツ LEJAY/ Sauza PRパーティーにてフルーツ＆ベジタブル装飾を担当（amoureuse）
2017年07月 株式会社将矢様 大感謝祭パーティーにて会場装飾を担当（amoureuse）
2017年01月 明治神宮奉納フルーツカービングデモンストレーション出場
2016年10月 青山まつり コミュニケーションカービングにてフルーツカービング作品出展
2016年10月 フルーツカービングスペシャリスト３名で装飾専門チームamoureuse（アムルーズ）を結成
2016年09月 サントリースピリッツ様主催イベント
「ルジェフルーツジャー秋のカクテルピクニック」にてディスプレイ用フルーツカービング納品
2016年05月 ながの花フェスタ2016 善光寺花回廊 フルーツカービング作品出展
2016年04月 横浜Ｆ・マリノス タイフェア2016 フルーツカービング作品出展
2015年11月 サントリースピリッツ様主催イベント
「ルジェフルーツマルシェナイト」にてディスプレイ用フルーツカービング納品
2015年10月 My style KE.SE.RA作品展にてソープカービング作品出展
2015年08月 六本木バール・デルソーレ様 麻布十番祭りにてフルーツカービングデモンストレーション実施
氷彫刻家 クラフトレーター 稲崎高史氏・椎野瀧二氏とアイス＆フルーツカービングのディスプレイを手掛ける
2015年07月 サントリースピリッツ様主催イベント
「ルジェフルーツマルシェナイト」にてディスプレイ用フルーツカービング作品納品
2015年06月 Carving Studio S作品展にて、フルーツカービング作品出展
2015年01月 明治神宮奉納フルーツカービングデモンストレーション出場
2014年11月 Ｏ様結婚披露宴会場をフルーツカービングで装飾
2014年08月 六本木バール・デルソーレ様 麻布十番祭りにてフルーツカービングデモンストレーション実施
氷彫刻家 クラフトレーター 稲崎高史氏・椎野瀧二氏とアイス＆フルーツカービングのディスプレイを手掛ける
2014年07月 千葉県流山市 松ヶ丘七夕祭りにてデモンストレーション実施
2014年01月 明治神宮奉納 フルーツカービングデモンストレーション出場
2013年10月 青山まつり コミュニケーションカービング フルーツカービング作品出展
2013年09月 日経WOMAN10月号取材「資格＆習い事特集」
2013年08月 六本木バール・デルソーレ様 麻布十番まつりにてディスプレイ用フルーツカービング納品
2012年11月 Carving Studio S作品展にてソープカービング作品出展